家具在人们生活中扮演着重要的角色,不仅在空间布置中成为主角,而且对人的一生来说也具有举足轻重的意义。所以,了解家具,掌握其中的要义和尺寸数据是专业学习中不可或缺的。尽管现代酒店家具设计及生产已经工业化,但是与人体尺度相关的一些常规数据并没有改变,家具尺寸仍然是酒店装修中的重要依据。为此,我们对酒店家具的认识应该先从家具的基本原理和使用功能入手,了解并掌握一些常规的家具尺寸与人体之间的关系,并以此使家具布置与空间尺度之间形成良好的环境秩序,从而满足于人们的活动和使用的需求。
1.坐卧类家具
在日常生活中,坐卧类家具是支持人大部分动作的。无论是坐姿还是睡眠休息,都离不开对这些家具的使用。而酒店家具的尺度对于人的使用是否舒适和安宁,是否减少疲劳和提高工作效率等,就成为了一个重要的评价指标。尽管设计师很少有机会直接设计坐卧式家具,但是对酒店家具的尺寸和形式仍需要有所把握,也就是说,一件成品家具不是随便进入到室内空间中的,它一定要和环境的布置及人的使用产生联系。酒店家具在酒店装修中一方面提供了可使用的价值,另一方面在环境审美中扮演着重要的角色,而室内装修正是把握了家具在空间中的表现。坐具是酒店装修中使用频率较高的一种家具,无论是在家里还是在工作场地,坐得舒适与否,人们很快会作出反应。因而椅子的设计不是一件简单的事情,其中涉及了人体工程学、材料学、结构力学以及工艺技术等方面的知识和信息。尽管如此,设计师应该关注坐椅的功能及所呈现的使用状态,因为坐椅不是孤立存在的,它一定和人的使用取得联系,其中坐椅的舒适度测试就是一项重要的指标。
从另一方面看,人坐在座位上不是一动不动的,他的动作幅度与其状态、场景和行为性质有关。比如,中国人就餐方式要比西方人就餐方式的动作幅度要大得多,席间的敬酒、谈笑和相互礼让等行为就表明了动作的幅度,因此在酒店装修中就要考虑椅子布置所需要的空间尺度是不同于西餐厅的。另外,就工作而言,由于工作性质的不同,人的坐姿行为可能也会不同,在装修时应该充分考虑其行为的特征,选择合适坐椅,并使座位布置保持一个合理的空间尺度。与此同时,还应该关注椅子与桌面的关系以及人使用时的效果等,一切都应该以减少疲劳,增加舒适度,有效地提高工作效率为目标。
卧具较坐具要单纯得多,但是家具与空间的关系不容忽视,主要是这类家具所占据的空间尺度是相当的。而且家具的布置方式也可能会给人的使用带来一定的影响。像靠墙布置的床位,节省空间,但只能单边上下床,给整理床铺带来不便,而两边上下床的布置则就有很大的便利。同时,低床位比高床位在上下床上要方便些,不过在收拾床铺时,人的弯腰幅度要大,消耗的能量也就多,这也是一个不利的因素。由此看来,坐卧类家具能够更加的贴近人体,与人们生活、工作有着紧密的关联,酒店装修时应关注使用中的细节问题,以使通过酒店家具的合理布置为人们使用空间创造更多的便利。
2.凭倚类酒店家具
凭倚类酒店家具是人们生活和工作所需要的依靠性家具,如各类的桌子、操作台面和柜台等。这类家具的基本功能是适应坐和立的状态下使用的,并且为人的使用提供了相应的辅助条件,如放置或储存物品之功能。凭倚性家具的大小、高低与人的活动有着密切的联系。而家具尺寸的合理性与人体动作的疲劳度不无关系,在酒店装修中也是值得我们关注的。
在酒店装修中要根据国家标准规定:双柜写字台宽为1200~1400mm;深为600~750mm;单柜写字台宽为900~1200mm;深为500~600mm;宽度级差为100mm;深度级差为50mm;桌面距地高度在700~780mm之间。餐桌与会议桌的桌面尺寸是以人均占周边长为准进行设计的,一般人均占桌面周边长为550~580mm,较舒适的长度为600~750mm;一般批量生产的单件产品均按标准选定尺寸。但对组合柜中的写字台和特殊用途的台面尺寸,不受此限制。
3.存储类酒店家具
收纳器物、衣物及书籍等物品的格架或柜体。其基本特征是储存性的,因而酒店家具尺度的或大或小。大到衣柜、书橱,小到床头柜、隔板架等,都属于在空间中占据墙面较多的一类家具。当然,这类家具有时可以作为室内隔断来对待,用来划分空间,成为即是隔断,也是家具两不误的装修要素。酒店装修时应考虑物品的性质以及方便人的拿取和存放等,比如按常用与不常用物品、轻的与重的物品等方式来进行规划和设计。
在酒店装修中,存储类家具可分为成品移动式和固定式家具两种。一般而言,固定式存储性家具是由设计师根据现场情况专门设计的,所以它更适用。但是,就其基本使用性质是一致的,家具的尺寸必须符合人体动作的尺寸要求,同时还要与存储的物品相协调。做到既不浪费空间,又能收纳各类物品。虽然生活中各类物品繁杂,尺寸不一,但应该做到有条不紊,分门别类地存放,促成空间布置的巧妙与合理,从而使室内环境得到高效的利用。